熊本市東区健軍本町で小児科、アレルギー科、婦人科を開業してます、田畑こどもレディースクリニック院長の田畑です。

 

トマトが好きです。

 

真っ赤に熟れたトマトも、青臭くてちょっと硬めのトマトも、トマトジュースも。

 

ドレッシングはかけずにトマト自体の味を味わいます。

 

シンクで洗い、そのまま丸ごとがぶりと。

 

 

でもたまには、塩と黒胡椒をかけて、最後にオリーブオイルをかけて。作ってみました（作ったというか、切ってふりかけだけ）。

 

カプレーゼ大好きです。夏を感じます。

 

トマトは厚く切るのが院長流（薄く切りきらんかったという説がある）。

田畑こどもクリニック