熊本市東区健軍本町で小児科、アレルギー科、婦人科を開業してます、田畑こどもレディースクリニック院長の田畑です。

 

オリーブオイル好きです。バゲットを１５ｍｍの厚さにスライスしてもらい、オリーブオイルにつけて食べるだけです。バター、マーガリンの代わりにつけて食べます。

 

アメリカにいたころ研究室の食事会の時、フランス人の研究員が「イロキ、オリーブオイル使わないなら頂戴」と。渡すとパンにつけて食べ始めた。何でオリーブオイルなんて油つけて食べてんだろうとその時は思ったが、帰国して数年たちそのことをふと思い出しやってみた。これがおいしいこと。いわゆる、油のしつこさなく、のど越しもよく、フルーティな味わい。

 

たぶん、くせになります。お通じにもよいです。オイルはエクストラバージンオイルが良いようです。お試しあれ。

 

 

 

注）イロキ。フランス人はHIROKIのHを発音しない。HERMESのHを発音しないのと同じ。

田畑こどもクリニック