3月の終わりに、「マツコの知らない世界」という番組で餃子特集がありました。達人が餃子の焼き方を教えてくれました。今までなかなか上手く餃子が焼けませんでしたが、失敗せずにパリっと焼けるようになったので焼き方を紹介します。

1.油を入れる。（油は何でも良いそうですが、脂っこくならないようにするには、こめ油がおすすめだそうです）

2.中火にして、冷凍餃子を並べる。そこに沸騰したお湯を100cc入れて蓋をする。（コーヒーカップに水100cc入れて電子レンジでチンするのがお手軽です）

3.油がはねる音、パチパチという音がしてきたら（焼きはじめて中火で5、6分ぐらいです）、蓋を外して水分を飛ばす。（水分を飛ばす際に餃子がフライパンにくっつかないように、フライパンを振ります）

4.お皿にひっくり返して、出来上がり。

 

田畑こどもクリニック