スパイシーチキンカレー。
お笑い芸人スパローズ、大和さんの動画を見て作ってみました。
玉ねぎ1個をみじん切りして、油大さじ2、強火で5分炒めます。塩をふりかけます。玉ねぎから水分を出させる効果があるらしいです。焦がさないようにヘラで炒め下さい。
細かく切ったトマト1個とクミンシード小さじ1杯を入れ、中火で5分炒めます。焦がさないで下さい。
ペースト状になったところで、
食べやすい大きさに切った鶏もも肉250g、
ヨーグルト大さじ3、
コリアンダー小さじ2、
ターメリック小さじ1、
カイエンペッパー小さじ1、（辛さを決めます、辛さに弱い方は少なめに）
ニンニクチューブ4センチ、生姜チューブ4センチ、コンソメ1個投入。
水150ccを入れて煮立って10分間くらい煮込みます。鶏肉に火が入れば良いです。
ガラムマサラ小さじ1入れて、さらに5分間煮込みます。
完成です。
100円×5で始めれます。是非。
カイエンペッパーは一味唐辛子で代用出来ます。味が決まらないように感じたら、塩が足りないようです。塩の追加を。
サバの水煮缶でも応用出来ます。水煮缶に塩が入っているので塩加減に注意して下さいね。
田畑こどもクリニック
