とまと。

熊本市東区健軍本町で小児科、アレルギー科、婦人科を開業してます、田畑こどもレディースクリニック院長の田畑です。

トマトが好きです。

真っ赤に熟れたトマトも、青臭くてちょっと硬めのトマトも、トマトジュースも。

ドレッシングはかけずにトマト自体の味を味わいます。

シンクで洗い、そのまま丸ごとがぶりと。

 

 

でもたまには、塩と黒胡椒をかけて、最後にオリーブオイルをかけて。作ってみました(作ったというか、切ってふりかけだけ)。

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カプレーゼ大好きです。夏を感じます。

トマトは厚く切るのが院長流(薄く切りきらんかったという説がある)。